Hof Ten Dormaal - Fresa i Chocolat

Von der belgischen Brauerei Hof Ten Dormal gibt es dieses dunkle Sauerbier mit Erdbeeren. Hellbraun mit Rotstich, jedoch trüb und undurchsichtig ergießt sich das Bier ins Glas. Es bleibt ein beiger feinporiger Schaum auf dem Glas.

In der Nase riecht man sofort die Erdbeere aber auch eine leichte Schokoladennote. Unangenehm fällt eine leichte Lösungsmittelnote auf.

Im Antrunkt eine starke Säure die in fruchtige Erdbeer und Himbeernoten umschlägt. Im Nachgang gibt es dann eine leichte Schoko und Röstnote. Die Starke Karboniserung verstärkt die Säure aber versteckt auch ein bisschen die Röstaromen.

Alles in allem ein solides Bier ich hätte mir ein bisschen mehr Erdbeere und echte Schokolade gewünscht. Die Säure hilft die Frucht zu unterstützen. Die Lösungsmittelnote und die zu leichten Schokoaromen sind die Minuspunkte des Bieres. Für mich heute 5/10.

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